你好，這是“約茶記”第83篇原創(chuàng)文章，我是茶小菓。
導(dǎo)語(yǔ)：繼2015年之后，曬紅作為滇紅新貴，以迅雷不及掩耳之勢(shì)崛起。如此新貴，你是否想知道“滇紅茶是云南紅茶簡(jiǎn)稱，那曬紅茶就是紅茶被曬干，就是曬紅茶？”接下來(lái)，將為你一一解答：
一、什么是曬紅茶？
曬紅，顧名思義就是采用日光曬干，不用烘焙的紅茶，稱為“曬紅”。
曬紅其實(shí)是中國(guó)紅茶的一種古法制茶。
曬紅在民間流傳很久了！，介于普洱茶與紅茶之間，是一種不是很“入流”的云南傳統(tǒng)紅茶。因?yàn)楣に嚺c紅茶很接近，而被歸為紅茶。
曬紅起源眾說(shuō)紛紜，但據(jù)“曬紅”分支——太和甜茶非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承人李琨先生介紹：“太和甜茶已經(jīng)有三百多年的歷史了”。
二、曬紅茶的制作工藝？
紅茶，全發(fā)酵茶。制作工藝必定少不了鮮葉采摘，萎凋，揉捻，發(fā)酵，干燥四個(gè)典型環(huán)節(jié)。在最后一個(gè)環(huán)節(jié)“干燥”時(shí)，將發(fā)酵好的茶坯采用高溫烘焙，水分迅速蒸發(fā)，一次達(dá)到保持干燥的目的。
三、曬紅茶與滇紅茶的異同點(diǎn)？
滇紅茶，即云南紅茶。與曬紅茶有何不同？
其實(shí)，滇紅茶與曬紅茶最大的不同在于干燥方式：滇紅茶，發(fā)酵后采用高溫烘干方式干燥、提香；而曬紅茶則是采用太陽(yáng)光日曬方式干燥。
相同點(diǎn)：滇紅茶與曬紅茶，都是采用云南大葉種茶青為原料，在云南用紅茶發(fā)酵工藝發(fā)酵。
相對(duì)而言：曬紅茶是隔年香，具有類(lèi)似普洱茶越陳越香的特點(diǎn)，若是剛剛加工完成曬紅茶有青澀味；而滇紅則是剛剛出產(chǎn)時(shí)，香氣最香，存放久了香氣就會(huì)減淡。
四、曬紅茶有何功效？
曬紅因介于普洱茶與紅茶之間，所以包間功效具有普洱茶和紅茶的綜合性。
普洱茶具有降脂降壓、抗動(dòng)脈硬化，生津止渴，護(hù)胃養(yǎng)胃等功效；而紅茶性溫和，具有抗氧化性、降低血脂等功效，曬紅茶融合了二者之長(zhǎng)。特別是對(duì)女性來(lái)說(shuō)，可以美容養(yǎng)顏，祛火內(nèi)調(diào)。
